2024 年上海市普通高校招生章程核准备案表(正表)
 
2024 年上海市普通高校“专升本 ”招生章程
一、院校全称 上海杉达学院
 
 
二、就读校址
金海校区地址为金海路 2727 号;嘉善校区地址为浙江省嘉 善县人民大道 505 号;长寿路校区地址为长寿路 652 号。金融  学、法学、酒店管理、旅游管理、 日语专业录取新生就读嘉善  校区;服装与服饰设计专业录取新生就读长寿路校区;其他专  业录取新生就读金海校区。
三、层次 ■ 本科
四、办学类型 ■ 普通高等学校
□ 公办高等学校 ■ 民办高等学校 □ 独立学院
五、颁发学 历证书的院 校名称及证 书种类 院校 名称  
上海杉达学院
证书 种类 修学期满,符合毕业要求,颁发上海杉达学院的专科起点 升本科毕业证书。
 
 
六、院校招 生管理机构
上海杉达学院招生领导小组是我校招生工作的最高决策机构,统一 领导学校专升本招生工作;上海杉达学院招生办公室是我校组织和实施 招生工作的常设机构,负责学校专升本招生的日常工作;上海杉达学院 教务处是我校组织和实施招生考试的常设机构,负责学校专升本招生的 考试工作;上海杉达学院招生监察小组是我校招生工作纪检监察机构。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
七、招生计 划及说明
(一)应届生、退役士兵招生专业及计划
 
专业
应届生 计划 退役 士兵 计划  
层次
 
学制
 
备注
国际经济与贸易 38 2 本科 2 年 金海校区住读
金融学 56 4 本科 2 年 嘉善校区住读
会计学 28 2 本科 2 年 金海校区住读
财务管理 28 2 本科 2 年 金海校区住读
市场营销 33 2 本科 2 年 金海校区住读
法学 53 2 本科 2 年 嘉善校区住读
人力资源管理 28 2 本科 2 年 金海校区住读
劳动与社会保障 28 2 本科 2 年 金海校区住读
旅游管理 65 15 本科 2 年 嘉善校区住读
酒店管理 65 15 本科 2 年 嘉善校区住读

 
计算机科学与技术 68 2 本科 2 年 金海校区住读
软件工程 68 2 本科 2 年 金海校区住读
英语 58 2 本科 2 年 金海校区住读
日语 74 6 本科 2 年 嘉善校区住读
朝鲜语 18 2 本科 2 年 金海校区住读
西班牙语 8 2 本科 2 年 金海校区住读
护理学 55 2 本科 2 年 金海校区住读
工程管理 28 2 本科 2 年 金海校区住读
机械电子工程 42 2 本科 2 年 金海校区住读
建筑电气与智能化 38 2 本科 2 年 金海校区住读
土木工程 10 / 本科 2 年  
金海校区住读  仅限优秀生测试
风景园林 10 / 本科 2 年
新闻学 5 / 本科 2 年
网络与新媒体 5 / 本科 2 年
环境设计 28 2 本科 2 年 金海校区住读
视觉传达设计 28 2 本科 2 年 金海校区住读
产品设计 28 2 本科 2 年 金海校区住读
产品设计
(数字设计方向)
28 2 本科 2 年 金海校区住读
服装与服饰设计 58 2 本科 2 年 长寿路校区走读
服装与服饰设计 (人物形象设计) 25 / 本科 2 年 金海校区走读
合计 1104 82      
(二)高本贯通专业及计划
 
专业 计划 层次 学制 备注
 
 
酒店管理
 
 
 
不超过 2
 
 
 
本科
 
 
 
2 年
嘉善校区住读; 仅限上海震旦职 业学院酒店管理 (高本贯通)专
 
 
食品质量与安全
 
 
 
不超过 29
 
 
 
本科
 
 
 
2 年
金海校区住读; 仅限上海农林职 业技术学院食品 质量与安全(高 本贯通)专业

 
   
 
 
护理学
 
 
不超过 72(城
建 30、东海 42)
 
 
 
本科
 
 
 
2 年
金海校区住读; 仅限上海城建职 业学院、上海东 海职业技术学院 护理(高本贯
通)专业
 
 
工程管理
 
 
 
不超过 40
 
 
 
本科
 
 
 
2 年
金海校区住读;
仅限上海济光职
业技术学院工程
管理(高本贯
通)专业
合计 不超过 143      
各专业无男女比例限制。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
八、选拔对 象
符合《上海市教育委员会关于做好 2024 年本市部分普通高校招收 “专升本 ”新生工作的通知》 (沪教委学〔2024〕6 号)符合 “专升
本 ”报名条件的考生,在专业对口的前提下,可报考我校。专业对口要 求及专业代码查询详见我校“招生网 ”公告。考生须持有大学英语四级 考试成绩达 425 分(含 425 分)以上的成绩报告单及上海市或全国高等 学校计算机一级证书;对没有计算机一级证书的考生我校将组织同等要 求的考试,考纲详见“招生网 ”。
 
特殊类型考生要求如下:
1.报考艺术类或小语种专业考生,不作大学英语四级要求。
2.英语专业对于通过大学英语六级,即 CET-6 成绩 425 分及以上的 考生,可不受专业对口限制; 日语专业对于通过 N2 或 J-test 600 分  及以上的考生,可不受专业对口限制。
3.风景园林、土木工程、新闻学、网络与新媒体专业仅招收参加优 秀生测试的考生。
4.服装与服饰设计(人物形象设计方向)专业,考生须参加网报前 的统一面试,未通过面试不具有报考资格。
5.高本贯通转段考试,仅限上海城建职业学院、上海东海职业技术 学院护理(高本贯通)专业、上海济光职业技术学院工程管理(高本贯 通)专业、上海震旦职业学院酒店管理(高本贯通)专业、上海农林职 业技术学院食品质量与安全(高本贯通)专业,具有转段资格的高职阶 段三年级学生报考。
6.所有退役士兵考生一律免文化课考试,但须参加适应能力分流测 试。退役士兵考生专业对口要求及专业代码查询参照普通类考生要求, 详见“招生网 ”公告。

 
 
九、身体健 康状况要求
以教育部、原卫生部和中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招 生体检工作指导意见》及有关补充规定为依据,考生须据实上报健康状 况。若隐瞒病情病史,学校将按照本校学籍管理规定中有关退学与休学 的规定执行。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
十、测试办 法
(一)统一网上报名流程
1.网报时间:3 月 12 日 9:00-21:00、3 月 13 日 9:00-12:00 2.网报网址:“上海招考热线 ”(www.shmeea.edu.cn)
3.网报成功并通过学校审核考生须于 3 月 24 日 9:00-22:00、3 月 25 日 9:00-15:00 进行网上缴费。
在规定时段内未完成报名、志愿填报及缴费视为放弃。
退役士兵考生须于 3 月 30 日至 4 月 5 日,登录“上海招考热线 ”, 在“考试报名 ”栏目中自行下载并打印准考证。
4.未获得计算机一级证书的考生需参加校测;测试时间:4 月 6 日 13:00;测试地点:上海杉达学院金海校区(考场安排见当日公告)
5.退役士兵测试地点:上海杉达学院金海校区(具体详见准考证)
(二)网报前安排
1.优秀生测试
(1)审核对象
2024 年优秀生资格评定 一览表
项目
编号
项目类别 范围 资格评定
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A
 
1
荣誉称号 市级荣誉称号或校级
“ 年度人物 ”称号获得者
凡符合
 一个项
即可获
测试资
格;
所有考生 在笔试考 试中每项 可获加分
10 分
(不同项 目间可进 行累加, 同 一 项目 次数不可
累计,
A 、 B 类  合计加分
 
2
 
奖学金
国家(不含国家励志奖)或上海市奖学金;
校级 (年度) 综合奖学金 一 等奖及以上获 得者
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
竞赛奖项
中国国际“ 互联网 + ”大学生创新创业大赛 上海赛区金奖获得者;
“ 挑战杯 ”全国大学生课外学术科技作品竞 赛 、 “ 挑战杯 ” 中国大学生创业计划竞赛上 海赛区金奖获得者;
上海市“ 星光计划 ”职业院校技能大赛 一 等 奖获奖者;
中华人民共和国职业技能大赛国赛阶段获  奖者(中华人民共和国人力资源和社会保障 部主办);
全国职业院校技能大赛国赛阶段获奖者   (全国职业院校技能大赛组织委员会主办)

 
     
 
4
 
 
语言证书
CET - 6 ( 455 分及以上)
N1 或 J -test 700 分及以上
(适用于日语专业)
TOPIK - 4 (适用于朝鲜语专业)
DELE - C1 (适用于西班牙语专业)
最高不超 过 20
分)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
B
1 荣誉称号 校级优秀毕业生/三好学生/优秀学生(学生 干部)/优秀团员(团干部)荣誉称号获得者  
 
 
 
 
 
 
凡符合 意两个不
同项目   ( 1 -5  目类别中 的不同 2 项) 即可 获测试资
格;
所有考生 在笔试考 试中每项 可获加分 5 分 (不 同项目间 可进行累 加 , 同一 项目次数
不可累   计 , A 、 B 类合计 加分最高
不超过
20 分)
 
2
 
奖学金
校级 (年度) 综合奖学金二等奖;    校级 (学期) 综合奖学金 一 等奖获; 谢希德奖学金获得者
 
 
3
 
 
语言证书
CET - 6 合格 ( 425 分及以上)
N2 或 J -test 600 分及以上
(适用于日语专业)
TOPIK - 3 (适用于朝鲜语专业)
DELE - B1 (适用于西班牙语专业)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
竞赛奖项
《 上 海 市 教 育 委 员 会 2023 年 支 持 举 办 学 科 竞 赛 活 动 名 单 》 (沪 教 委 高 [2023] 25 号) 中各类学科竞赛项目中获得二等奖/银 奖及以上获得者;
“ 挑 战 杯 ”全 国 大学 生 课 外学 术 科 技作 品 竞 赛 、 “ 挑 战 杯 ” 中 国 大学 生 创 业计 划 竞 赛上 海赛区银奖获得者
以下奖项仅针对艺术类考生:
1 .全国大学生广告艺术大赛三 等奖及以上   获得者; 2 . 未来设计师 NCDA 全国高校数  字艺术设计大赛全国三等奖/上海赛区二等 奖及以上获得者; 3 . 中国好创意暨全国数   字艺术设计大赛全国三等奖/上海赛区二等 奖及以上获得者; 4 . 东方创意之星设计大   赛全国三等奖/上海赛区二等奖及以上获得 者; 5 .“ 汇创青春 ”上海大学生文化创意作
品展示活动二等奖及以上获得者; 6 . 上海 大学生创新创业大赛 (艺术设计专业赛)
二 等奖及以上获得者; 7 . 中国国际“ 互联网  + ”大学生创新创业大赛全国三等奖/上海赛 区二等奖及以上获得; 8 . 2024csid 中国文  化办公用品创意设计大赛三 等奖及以上获   得者; 9 . 米兰设计周 - 中国高等设计学科师 生优秀作品展全国三等奖/上海赛区二等奖 及以上获得者

 
   
 
 
5
 
 
 
职业证书
具有与报考专业对应的以下证书获得者:
1 . 国 家 人力 资 源 和 社 会保 障 部 职 业技 能 鉴 定中心或上海市职业技能鉴定中心颁发的 职业资格 (职业技能) 高级证书;
2 . 专 业 技术 人 员 资 格 证书 (如 教 师资 格 证 等) ; 3 .“ 1+X ”职业技能等级 (高级) 证书
 
(2)登记时间
自章程公布之日起至 3 月 10 日 12:00 符合条件考生须完成资格审 核登记。
(3)登记流程
详见“招生网 ”(https://zsw.sandau.edu.cn)公布的测试方案。 (4)审核结果
考生自行通过原登记路径查看预审结果,并于“招生网 ”查看原件 核查时间及测试流程公告,期间请考生保持电话畅通。
(5)预录公示
预录取名单将于 3 月 12 日 12:00 公布于“招生网 ”,请考生自行查 看,不再另发书面通知。预录取考生在指定时间,登录 “上海招考热  线 ”实行网上报名、填报我校预录取专业志愿并按时完成网上缴费将直 接予以录取。
2.服装与服饰设计(人物形象设计方向)面试
(1)报考条件
凡报考我校服装与服饰设计(人物形象设计方向)的考生,男生身 高须达 180cm 及以上,女生身高须达 170cm 及以上。
(2)登记时间
自章程公布之日起至 3 月 10 日 12:00 符合条件考生须完成资格审 核登记。
(3)登记流程
详见“招生网 ”(https://zsw.sandau.edu.cn)公布的测试方案。 (4)预录公示
预录取名单将于 3 月 12 日 12:00 公布于“招生网 ”,请考生自行查 看,不再另发书面通知。预录取考生在指定时间,登录 “上海招考热  线 ”实行网上报名、填报我校预录取专业志愿并按时完成网上缴费将直 接予以录取。
(三)笔试加分
1.审核对象
审核对象及加分标准参考《2024 年优秀生资格评定一览表》,所有 符合项目考生均须进行资格审核登记。
2.登记时间

 
  3 月 14 日-22 日 18:00;登记考生须为填报我校志愿考生,未填报 我校志愿考生登记无效。
3.登记流程
详见“招生网 ”(https://zsw.sandau.edu.cn)公布的方案。
4.预审公示
经过预审后,加分名单将于 3 月 28 日 18:00 在我校招生网公布, 请考生自行查看,不再另发书面通知。
5.原件核查
核查时间:3 月 30 日上午 9:00-11:00
考生须按要求持符合项目材料原件于现场进行核查;查验无误后将 获得《笔试加分凭证》。
6.特别提醒
所有获得笔试加分考生须按照要求参加笔试考试,方有录取机会。
(四)笔试时间
4 月 6 日(具体安排详见准考证)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
十一、录取 规则
(一)保送生录取
凡在世界技能大赛中获奖的中国国家代表队选手,经综合测试后具 备保送至我校就读本科的资格。具体保送要求按《教育部办公厅关于做 好有关高校保送录取世界技能大赛获奖选手工作的通知》(教学厅 〔2020〕3 号文件)。
(二)优秀生预录
所有符合项目的优秀生均须通过我校资格审核,优秀生预录工作将 于全市统一网上报名之前完成。各专业优秀生预录取数不超过最终录取 数的 50%,同分情况下,按英语四级成绩高低决定录取顺序。
预录取考生须在规定时间完成全市统一网上报名并填报预录取专业 志愿、按时缴费方可录取。
(三)笔试录取
1.考试内容详见《各专业考试科目、参考教材一览表》。
2.录取以考试成绩为依据,各专业考试满分 120 分,60 分为录取 资格线,根据考生总体成绩情况,从高分到低分择优录取。
3.同分情况下,按大学英语四级成绩高低决定录取顺序(小语种考 生若经市教委审批同意参加“专升本 ”,则其英语四级认定为及格成
绩,即 425 分;小语种专业同分情况,根据各专业同等四级考试成绩排 序)。
4.如专业之间考生报考情况不平衡,学校根据实际情况对专业的招 生计划作相应调整;服从专业调剂的考生,可在相同考试科目的专业之 间进行调剂。
5.退役士兵考生根据测试成绩从高到低,遵循志愿原则予以投档。

 
  服役期间,荣立个人三等功及以上奖励的退役士兵考生加 10 分。同分 时,依次比较军事常识、时事政治、文学常识成绩。
(四)注意事项
所有录取新生须凭录取通知书和专科毕业证书报到注册,若新生无 专科毕业证书则录取通知书自动失效。
 
十 二 、 收 费 标 准
学费 标准 一般专业 29000 元/年,艺术类专业 39000 元/年。收费依据:根据 沪教委民〔2015〕4 号,收费标准由民办高校自主确定。
住宿
费标
 
3500 元/年。收费依据:根据沪教委民〔2015〕4 号,收费标准由 民办高校自主确定。
报考
费标
 
报名费 14 元、考试费每门 26 元,根据沪价费〔2002〕8 号、沪财 预〔2002〕8 号。
 
 
十三、资助 政策
我校认真执行国家和本市相关学生资助规定,被本校录取的家庭经 济困难学生可通过“绿色通道 ”申请入学,入学后可按规定申请国家奖 学金、国家励志奖学金、上海市奖学金、国家助学金、国家助学贷款、 勤工助学岗位、特殊困难补助和学费减免等。同时,学校还设立了学生 综合奖学金和专项奖学金。我校承诺:确保被本校录取的学生不因家庭 经济困难而辍学。
十四、监督 机制及举报 电话  
我校“专升本 ”招生全程接受本校纪监审办公室监督。 举报电话:50210894
十五、网址 及联系电话 学校官网:http://www.sandau.edu.cn
招生网:http://zsw.sandau.edu.cn
咨询电话:50210897
 
 
 
 
 
 
十六、其他 须知
专业对口要求及专业代码查询,详见我校招生网公告。
各专业考试科目、参考教材一览表
序号 招生专业 考试科目 参考书目
1 金融学  
西方经济学
《西方经济学简明教程》(第九  版) ,尹伯成主编 ,2018 年格致 出版社 , ISBN:9787543228078
2 国际经济与贸易
 
 
3
 
 
法学
 
 
法学基础
1.马工程《法理学》(第二   版) ,人民出版社 2021 年, ISBN:9787010228273
2.马工程《民法学》(第二
版)(上、下册) ,高等教育


      出版社 2022 年,
ISBN:9787040582710
4 会计学  
会计学
《会计学》(非会计专业)(微课 版)  ,王蕾等编 ,清华大学出 版社 , ISBN:9787302643968
5 财务管理
6 市场营销  
 
 
管理学
 
 
马工程《管理学》高教出版 社 ,2019 年 4 月版,
ISBN:9787040458329
7 人力资源管理
8 劳动与社会保障
9 酒店管理
10 旅游管理
11 工程管理
 
 
12
 
 
英语
 
 
英语综合能力
1.《大学英语语法》华东理工大 学出版社,
ISBN:9787562826866
2.《翻译的技巧》北京联合出 版社 , ISBN:9787550254350
 
 
13
 
 
日语
 
 
日语综合能力
《综合日语》第三册第三版 , 彭广陆主编 ,(日)守屋三千 代 ,北京大学出版社 ,
ISBN:9787301340677
14 西班牙语 西班牙语综合能力 《现代西班牙语》学生用书 (3) , ISBN:9787513564472
 
 
 
 
15
 
 
 
 
朝鲜语
 
 
 
 
基础朝鲜语
1.《 延世韩国语 3》延世大学   韩国语学堂编著 ,世界图书出  版公司 , ISBN:9787510078156; 2.《延世韩国语 3 活用练习》
延世大学韩国语学堂编著 ,世 界图书出版公司,
ISBN:9787510078163
 
 
 
 
 
 
16
 
 
 
 
 
 
护理
 
 
 
 
 
 
基础及成人护理学
1.《新编护理学基础》曹梅娟, 王克芳主编,
ISBN:9787117328975;
2.《成人护理学》郭爱敏、周 兰姝主编 ,上下册
ISBN:9787117238427/R.23843 3.《内科护理学》尤黎明、吴  瑛主编,
ISBN:9787117330879;
4.《外科护理学》李乐之 ,路


      潜主编 , ISBN:9787117324724
 
 
17
 
 
风景园林
 
 
风景园林概论     (仅限优秀生测试)
《风景园林概论》(第二版) ,住 建部土建类学科专业“十三五”
规划教材 ,丁绍刚主编 , 中国  建工出版社 ,2018 年 8 月第二 版 , ISBN:97871121219711
 
18
 
机械电子工程
 
 
 
 
机电综合能力
1.《工程制图》周鹏翔、何文平 主编 ,高等教育出版社 ,2013   年 6 月第 4 版,
ISBN:9787040373004;
2.《电路基础》康健主编 ,机 械工业出版社 ,2007 年第一  版 , ISBN:9787111208792
 
 
19
 
 
建筑电气与智能化
 
 
20
 
 
土木工程
 
工程力学
(仅限优秀生测试)
《工程力学》蔡路军、张国强 主编 ,华中科技大学出版社 , 2020 年 12 月,
ISBN:9787568067010
21 计算机科学与技术  
C 语言程序设计
《 C 程序设计教程》(第五版), 李红豫主编 ,崔武子主审,
ISBN:9787302506300
22 软件工程
 
 
23
 
 
新闻学
新闻业务理论及技能 测试
(仅限优秀生测试)
《新闻采访与写作》 ,新闻采 访与写作编写组 ,高等教育出 版社 ,2019 年 1 月 ,
ISBN:9787040485028
 
 
24
 
 
网络与新媒体
 
新媒体专业能力测试 (仅限优秀生测试)
《网络传播学》田丽、谢新洲 主编 ,北京大学出版社出版 , 2022 年 7 月,
ISBN:9787301323625
 
 
 
 
 
25
 
 
 
 
 
环境设计
 
 
 
 
 
专业命题设计
1.《室内设计原理》 第二版 , 陈易主编 , 中国建筑工业出版 社 ,2020 年出版,
ISBN:9787112251438
2.《卓越手绘 30 天必会室内手 绘快速表现(第 2 版) 》 ,杜  健、 吕律谱主编 ,华中科技大  学出版社 ,2021 年出版,
ISBN:9787568069687

 
 
 
 
26
 
 
 
视觉传达设计
 
 
 
专业命题设计
 
《图形设计》 ,崔生国 ,上海 人民美术出版社,
ISBN:9787532294527
 
 
 
 
27
 
 
 
 
产品设计
 
 
 
 
专业命题设计
1.《产品设计原理》 第三版 ,  李亦文 著 , 化学工业出版社, 2022 年出版,
ISBN:9787122410870
2.《产品设计手绘表现》 ,单    军军 著、石上源 绘 ,华中科技
大学出版社 ,2018 年出版, ISBN:9787559107190
 
 
 
 
 
 
 
 
28
 
 
 
 
 
 
 
 
产品设计
(数字设计方向)
 
 
 
 
 
 
 
 
专业命题设计
1.《插画师之路 人物角色设计  与场景插画手绘技法》 ,杨伟  林 著 ,人民邮电出版社 ,2018 年 12 月,
ISBN:9787115483843
2.《分镜头脚本设计》 ,高
博 著 ,王默、夏铭泽 编 , 中国 青年出版社 ,2015 年 4 月,
ISBN:9787515330457
3.《动画大师课 :画幅与分
镜》 ,马科斯 ·马特乌-梅斯
特 著 ,薛燕平 译 , 中国青年出 版社 ,2022 年 9 月,
ISBN:9787515367040
 
29
 
服装与服饰设计
 
服装手绘效果图技法
《形象效果图技法》戴竞宇主 编 ,上海交通大学出版社,
ISBN:9787313187833
 
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服装与服饰设计
(人物形象设计方 向)
 
专业综合面试
《个人形象美学设计》戴竞宇   邓婧 郭琳娜 ,上海交通大学出 版社 , ISBN:9787313277336
 
 
 
 
 
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护理学
(高本贯通)
 
 
 
 
基础护理学、成人护 理学
1.《新编护理学基础》曹梅娟、
王克芳主编;
2.《成人护理学》(上下册)
(主编 :郭爱敏、周兰姝)
或《内科护理学》(主编: 黎明、吴瑛) 、《外科护理    学》(主编:李乐之路潜
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工程管理
(高本贯通)
 
 
建筑材料
《 建筑材料 》 (第四版 ) 主 编: 王秀花 、 张晨霞 , 机械工
业出版社 ,2023 年 1 月
 
 
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酒店管理
(高本贯通)
 
 
酒店饭店管理
朱承强、童俊:《现代饭店管 理》 ,高等教育出版社 ,2021 年第 6 版,
ISBN:9787040559934
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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食品质量与安全 (高本贯通)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食品质量与安全综合 能力
1.《微生物学教程》(第四版) 周
德庆主编 高等教育出版社
ISBN:9787040521979
2.《无机及分析化学》(第五   版) 王运 胡先文主编   科学出
版社 ISBN:9787030635204
3.《有机化学(第四版)》江  洪、 陈长水主编 ,科学出版社
ISBN:9787030597205
4.《 食品化学》 王璋等主编,
中国轻工业出版社,
ISBN:9787501925544
5.《食品科学与工程导论》刘 学文主编 ,化学工业出版社    ISBN:9787122000590